梧州是广西壮族自治区的一个地级市，这里有很多好吃的特产和零食，以下是梧州必买的十大特产和零食：

1. 梧州藕粉：梧州藕粉是以当地的荷花根为原料制成的，味道清香可口，而且富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。

2. 梧州芋头饼：这是一种以芋头为主料制成的糕点，口感软糯，外皮香脆，味道甜美。

3. 梧州牛肉干：梧州牛肉干是以优质牛肉为原料制成的，口感鲜美，嚼劲十足。

4. 梧州鲫鱼干：这是一种梧州的传统特产，以新鲜鲫鱼为原料制成，味道鲜美，口感脆嫩。

5. 梧州腐竹脆：这是一种著名的梧州小吃，由腐竹制成，口感酥脆，味道香甜。

6. 梧州腊味：梧州的腊味制作历史悠久，种类繁多，口感鲜美，是当地重要的特色食品。

7. 梧州豆腐乳：这是一种以黄豆和辣椒为原料制成的豆腐乳，口感鲜美，味道浓郁。

8. 梧州葱油饼：这是一种传统的梧州小吃，外皮酥脆，内馅松软，味道香甜。

9. 梧州桂花糕：这是一种以糯米粉和桂花为原料制成的糕点，口感软糯，味道香甜。

10. 梧州荷叶饼：这是一种以糯米粉、豆沙和荷叶为原料制成的糕点，口感软糯，味道香甜，非常适合作为伴手礼。