腌制方法：一、先把五花肉洗净切片,不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
四、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。
五、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。
六、这是晒好米粉肉。
在湖南领取结婚证，需要携带的主要文件和材料包括**双方的身份证、户口本、合影照片以及非直系或三代旁系无血缘关系的签字声明**等。具体如下：
1. **双方身份证原件及复印件**：必须提供，用以证明双方的身份和合法婚龄。
2. **双方户口本原件及复印件**：作为户籍证明，确认双方的常住户口所在地。
3. **2寸半身免冠合影照片3张**：一般要求红底，用于结婚证上的照片页。
4. **无血缘关系声明**：如果双方非直系血亲或三代以内旁系血亲，需要填写相关声明表格。
在准备这些材料的同时，建议提前了解当地民政局的具体要求和办理流程，以便顺利完成结婚登记。
湖南风干腊鱼的腌制配方如下：
准备原料：草鱼、盐、花椒、白酒。
草鱼处理干净，去头去尾，切成大块。
用盐、花椒均匀涂抹鱼块，放在盆里腌制3-5天，期间要翻动鱼块，让鱼均匀腌透。
风干好的鱼块取下来，洗净表面的盐和其他杂质，切成小块，用白酒浸泡一下即可。
需要注意的是，在腌制和风干过程中要注意卫生，避免鱼块变质。同时，根据当地的气候和环境，适当调整腌制和风干的时间，让鱼块充分吸收调料的味道。