辛夷是一种常用的中药材，也是一种重要的香料，它具有独特的香味和药用价值。在烹饪中，辛夷可以与多种香料搭配使用，以增强菜肴的味道和香气。以下是一些与辛夷香料绝配的香料：

1.肉桂：肉桂是一种常用的香料，它具有温暖、甜美的味道，可以与辛夷的味道相互补充，增强菜肴的口感和香气。

2.八角：八角是一种常用的香料，它具有强烈的香气和味道，可以与辛夷的味道相互搭配，增强菜肴的味道和香气。

3.丁香：丁香是一种常用的香料，它具有强烈的香气和味道，可以与辛夷的味道相互搭配，增强菜肴的味道和香气。

4.陈皮：陈皮是一种常用的香料，它具有独特的香气和味道，可以与辛夷的味道相互搭配，增强菜肴的味道和香气。

5.砂仁：砂仁是一种常用的香料，它具有温暖、甜美的味道，可以与辛夷的味道相互补充，增强菜肴的口感和香气。

需要注意的是，不同的香料搭配会产生不同的味道和香气，因此在使用时需要根据菜肴的口味和个人喜好进行选择。同时，在使用香料时，需要注意用量和搭配比例，以免影响菜肴的味道和口感。